Зерновые, семена и крупы. Вы знаете, как отличить их друг от друга? Вопреки тому, что многие думают, они имеют свои особенности и характеристики, они не принадлежат к одному и тому же классу продуктов питания.
Зерноочистительные машины способны избавить зерно от пыли, мусора, сорняков, а также отделить дробленое зерно. Зерноочистительный агрегат используется для отделения зерновых, масличных, бобовых и других культур. А купить оборудование для очистки зерна вы можете здесь https://fsapsan.ru/product-category/zernoochistitelnoe-oborudovanie/.
В этой статье вы поймете, почему они разные, и определите, какие продукты входят в эти группы продуктов.
В чем разница между зернами, семенами и злаками?
Хотя многие считают, что зерно, семена и злаки — это один и тот же вид пищи, они делятся на 3 группы продуктов питания, которые имеют определенные особенности, охватывающие как производственные, так и питательные свойства.
Ознакомьтесь с основными особенностями каждого из них ниже:
Зерна
Таким образом, зерно является конечным результатом сбора урожая, предназначенным для употребления в пищу в качестве продовольствия или сырья для промышленности. Поэтому его качество оценивается по внешнему виду и физико-химическим свойствам, которые определяют его пригодность как для употребления за столом, так и для промышленной переработки.
Среди основных видов зерновых можно упомянуть бобовые , такие как соя, фасоль, горох, лебеда, нут и чечевица. Они богаты белками и обычно используются в пищу для людей и животных, а также являются источником клетчатки и минералов.
Семена
Вначале семя есть не что иное, как зрелая яйцеклетка, содержащая зародыш. Следовательно, он способен производить новые растения и продукты, такие как семена чиа, льняное семя, кунжут, тыкву и семена подсолнечника.
Прорастание семян происходит тогда, когда они находят подходящую среду для своего развития. Обычно они впитывают воду и увеличивают свой объем, что приводит к разрыву пленки.
С этого момента зародыш начинает расти, и начинает формироваться первая структура, в данном случае корень, за которым следуют стебель и листья.
Хлопья
Зерновые, в свою очередь, — это растения, выращиваемые ради их съедобных плодов. Таким образом, они представляют собой тип растений из семейства злаковых, таких как пшеница, овес, кукуруза и рис .
Однако важно отметить, что не всякая трава является злаком, как в случае с бамбуком и сахарным тростником.
Таким образом, когда мы говорим о злаках, мы имеем в виду все растение. Другими словами, зерно — это семя, которое производит злак после сбора урожая, а семя — это зерно, которое производит злак до того, как он прорастет.
