овощи и фрукты от Фрутс Сити
Для рецепта потребуется:250г белой пшеничной мукичайная ложка разрыхлителящепотка соли4 яйца200г сахара
горсть грецких орешек200г сливочного масла
Для начинки:700г сливыкорицаромванилькукурузный крахмалПорезанную на четвертинки освобожденную от косточек мытую сливу сразу маринуем в ванили, роме и корице.Оставив в стороне пока кукурузный крахмал, все смешиваем и оставляем в сторонке пока готовим все остальное.По 100 граммохлажденного сливочного масла, порезанного сантиметровыми кубикамисахарамуки50 грамм дробленных грецких ореховХолодное масло, сахар и муку руками перетираем в мелкую крошкудобавляем орехи и перемешиваем. Сразу убираем в холодильник ждать своей очереди.Теперь можно включить разогреваться духовку на 180 градусов и переходить к приготовлению теста. В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем и солью.В другой миске взбиваем до растворения сахара тот самый сахар и размягченное сливочное маслоПо одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо перемешивая, и каждое последующее вводим после того, как хорошо вмешалось предыдущее. Одновременно с яйцами добавляем в тесто ваниль.В масляно яичную смесь просеиваем мучную смесь и лопаткой вымешиваем однородное тестодобавляем к нему орехи и опять же хорошо перемешиваем. Тесто готовоОстается быстро доделать начинку и для этого добавляем к замаринованной сливе крахмал. Перемешиваем его ипереходим к сборке пирога. На дно формы (26-28 см. или 2 по 16-18) выкладываем тесто, разравниваем его и выкладываем сливу.Сверху засыпаем штрейзелем и несем выпекать минут на 30-40до готовности, которую проверяем старым добрым способом, а именно деревянной шпажкой и до красивого золотистого цвета.И если у Вас нет терпения ждать пока остынет, так и не ждите…
Вооружайтесь вилочкой, мороженым и… наслаждайтесь. Нежный теплый бисквит с ванилью и орехами, толстый слой сочной, мягкой, ароматной сливы, хрустящая орехово сахарная корочка и холодное мороженое… Вы уже представили? Да! Не поспоришь! Очень вкусно!. А когда пирог остынет и настоится, пропитает один слой другой… когда все вкусы соединятся и окончательно поженятся… это будет уже «брак, заключенный на небесах». У меня это уже случилось… так, что я быстренько с Вами прощаюсь и… пожелайте мне «Приятного аппетита».
